Молочные продукты занимают достаточно весомую часть в нашем рационе. Они достаточно питательны и содержат массу полезных веществ. Но всегда ли молоко и производные от него продукты приносят одну только пользу? Определенно, нет. Нередко именно они являются причиной плохого состояния кожи. Сегодня мы постараемся разобраться в ключевых вопросах о молочной продукции: что есть, пить и в каких количествах. И главное — без вреда для здоровья.
Не все молочные продукты одинаково полезны
Как правило, к «опасным» продуктам относят: молоко, мороженое и сливки. Они содержат избыточное количество гормонов, повышающих уровень тестостерона в теле человека. Как следствие – чрезмерная выработка кожного сала, приводящая к закупорке фолликул и образованию акне и комедонов. Кроме гормонов, в этих продуктах содержится сывороточный белок и казеин, которые также активно провоцируют воспаления в организме. Так что в следующий раз лучше хорошенько подумайте, прежде чем заказать стаканчик любимого лате. Протеиновые коктейли и батончики на основе сыворотки и казеина тоже могут стать причиной появления прыщей.
Как способы производства и обработки влияют на качество «молочки»?
В ходе масштабных исследований взаимосвязи между употреблением молочных продуктов и появлением прыщей на лице было выявлено, что наиболее негативно на кожу воздействует обезжиренное молоко. В подавляющем большинстве случаев, такое молоко производитель хорошенько сдабривает сахарами. По сути, это уже не молоко, а сахарный раствор. Избыточное содержание сахара приводит к скачку роста инсулина в крови, сгущению крови, нарушению питания кожи и оттока лимфы. Регулярное употребление обезжиренного молока может стать причиной появления не только прыщей, но и пресловутых мешков под глазам, ранних морщин. Так что, если выбирать между цельным молоком, полужирным и обезжиренным, предпочтение стоит отдавать первому.
А что с органикой?
Органические молочные продукты, в целом, предпочтительнее. Прежде всего потому, что их изготавливают из молока коров, которым повезло пастись на настоящих лугах. В молоке таких коров содержится куда больше полезных веществ.
Есть ли польза от ферментированных молочных продуктов?
С молоком и мороженным разобрались. А что же с йогуртом и сырами? Из-за ферментации кисломолочные продукты содержат меньше белков, провоцирующих воспаления. Поэтому они не оказывает на кожу такого сильного воздействия. А в некоторых случаях, наоборот, могут снижать воспаления. Каждый из нас наслышан о чудодейственных свойствах йогуртов с пробиотиками. И в этом есть определенная доля правды.
Вывод: отказываться от молока или нет?
Проблемы с желудочно-кишечным трактом, дерматиты, аллергические реакции – конечно, серьезный повод задуматься. В остальных случаях, разумнее всего делать упор не на полном отказе от «молочки», а на поисках баланса и умеренности употребления. Проведите небольшой эксперимент: откажитесь от молочной продукции на 2–3 недели. И понаблюдайте за состоянием вашей кожи. Если вам тяжело сразу отказаться от всего, делайте это постепенно. Для начала откажитесь от молока. Потом – расширяйте список. Так вам будет легче понять, какие продукты усугубляют воспаление лично у вас.